Atelier Gourmand - Antoine BONNET & Chadi RAAD

1. Chef Antoine Bonnet, Chef Exécutif du restaurant Brassica
2. Chef Chadi Raad, Chef de Cuisine du restaurant People by Aïshti & Professeur de cuisine à LAU Byblos

Homard rôti, coriandre fraiche, pommes de terre soufflées, asperges des sables des Landes beurre de kombu, câpres, noisettes torréfiés, échalote douce confite, bisque coco réduite, émulsion corail kaffir

• Gagnez 1 repas pour deux au restaurant Brassica